Gurita Usaha Juragan Muda


TOPIK
SABTU, 05 DESEMBER 2015

 Gurita Usaha Juragan Muda

Meski berlabel food and beverage, bisnis mereka melebihi jualan makanan dan minuman. Para anak muda ini menawarkan tren baru, tempat pembeli berkumpul, berkudapan, sekaligus bergaya.

Kebanyakan dari mereka tidak memiliki latar belakang pendidikan kuliner atau perhotelan. Namun insting para pengusaha belia itu menangkap dengan tepat selera pasar. Walhasil, usaha mereka menggurita. “Simpel saja, saya anak muda yang tahu apa yang diinginkan anak muda,” kata Mikail Mirdad, 29 tahun, pendiri Biko Group. Berikut ini gambarannya.

1. Biko Group

Lima tahun yang lalu, tidak ada yang mengenal mereka. Namun keputusan trio Mikael Mirdad, Agung Prayudi, dan Freggy Effendi membuka Beer Garden di Kemang pada 2010 membuat Biko Group melambung.

Kini, ada empat cabang Beer Garden. Biko juga melebarkan sayap dengan membuka warung kopi, Kopitiam Tan, di Kawasan Niaga Terpadu Sudirman, Jakarta Selatan, dan bar ala Hong Kong, Pao-Pao, di Senopati, Jakarta Selatan. Pekan ini, mereka meresmikan Fujin, restoran Jepang dengan menu andalan teppanyaki dan wiski di Jalan Gunawarman, Jakarta Selatan.

Mikael mengatakan akan membuka satu rumah makan lagi dalam waktu dekat. Dia tak ragu mengambil kesempatan karena melihat potensi bisnis food and beverage yang masih akan terus berkembang. “Kami pernah balik modal hanya dalam tiga bulan,” ujarnya.

Berdiri: 2012 (diresmikan sebagai grup)
Pemilik: Mikael Mirdad, Agung Prayudi dan Freggy Effendi
Jaringan: Beer Garden (di Kemang, SCBD, Wahid Hasyim, Radio Dalam), Pao-Pao, Kopitiam Tan, dan Fujin

2. Union Group

Grup ini berasosiasi dengan dua hal: Union dan red velvet. Union tersebar di Pondok Indah Mall, Plaza Indonesia, dan Grand Indonesia. Mereka restoran pertama yang menyajikan kue red velvet yang merah merona tersebut.

Berdiri: 2012
Pemilik: Jennifer Karjadi, Winfred Hutabarat, Andrew Santoso, dan kawan-kawan
Jaringan: Union, Benedict, Caffe Milano, Canteen, Casa, Cork&Screw, E&O, Loewy, dan Union Deli

3. Potato Head Group

Jaringan besutan Ronald Akili dan Jason Gunawan ini memang belum sebanyak dua grup di atas. Namun Potato Head Group telah berekspansi ke Singapura. Potato Head Beach Club di Bali diakui sebagai satu destinasi wisata terbaik di dunia oleh situs wisata Conde Nast Traveler.

Berdiri: 2009
Pemilik: Ronald Akili dan Jason Gunawan
Jaringan: Potato Head di Jakarta, Bali, dan Singapura

4. Polaris Noble

Devina Stefani, 23 tahun, punya mimpi mendirikan 100 kafe. Mengapa kopi? Menurut dia, Indonesia menghasilkan kopi berkualitas wahid, tetapi warganya sulit menikmatinya. Maka dia menciptakan Yellow Truck yang membidik pasar mahasiswa. Ada juga kafe Traffique di Jalan Hang Tuah, Jakarta Selatan. Di bawah bendera Polaris Noble, Devina telah melebarkan sayap sampai ke Solo.

Berdiri: 2012
Pemilik: Devina Stefani
Jaringan: Traffique, Yellow Truck Bandung (3 lokasi), Yellow Truck Solo

5. OPCO

Senior dan penggebrak. Berdiri sejak 2000 lewat Manna Lounge di Taman Ria Senayan, jaringannya menyebar. Embassy di Taman Ria menjadi satu pencapaian tersukses mereka.

Satu resep OPCO untuk bertahan adalah menjalin kemitraan seperti yang mereka lakukan dengan Malaikat Widjaja di Warung Tinggi. “Antara inovasi dan konsistensi, saya memilih konsistensi,” kata Aditya Aryasena, salah satu direktur OPCO.

Berdiri: 2000
Jaringan: Portico, Domain, Embassy, Yellowfin, Stark House, Warung Tinggi, House of Beer, Urbanite Asia, Tokio Bowl, Mr Chuan, H5

6. Ismaya Group

Ismaya menjadi ikon dinasti bisnis anak muda Indonesia. Dimotori Bram Hendrata, Christian Rijanto, dan Brian Sutanto, mereka memimpin pasar dengan 23 restoran dan bar. Mereka juga melebarkan sayap ke katering dan event organizer.

Berdiri: 2003
Pendiri: Bram Hendrata, Christian Rijanto, dan Brian Sutanto
Jaringan: Blowfish, Fook Yew, Pizza e Birra, Skye, Sushigroove, The People’s Cafe, Dragonfly di Graha BIP, Kitchennete, Public Markette, Djournal, Social House, Tokyo Belly, Colette and Lola, Puro
Lainnya: Ismaya Catering dan Ismaya Live

DINI PRAMITA

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: